Svenskarna äter mest ultraprocessad mat i EU. Även i resten av världen ökar konsumtionen och kopplas till den globala fetmaepidemin. Nu införs rekommendationer i USA och flera andra länder. Det skriver SvD.
Nuggets, mjukost och fryst pizza som värms upp i mikrovågsugnen, liksom frukostflingor, fruktyoghurt, bantningspulver och veganska köttsubstitut. Mer än 40 procent av den energi vi stoppar i oss kommer enligt en ny studie från ultraprocessad färdigmat med hög andel socker.
Ultraprocessad mat beskrivs av FN:s jordbruksorganisation FAO som produkter som skapas genom en serie av flera olika industriella processer där det används ingredienser och tillsatser som inte brukar finnas hemma i köket.
Andreas Swedberg
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.