Catherine Bashiama kör fingrarna längs grenarna på kaffeträdet som hon har vårdat från en plantor, och medvetet sökt efter sina första fruktknoppar sedan planterade den för tre år sedan. När hon hittar de små körsbären strålar Bashiama med stolthet.
Bonden hade aldrig vuxit kaffe i sin by i västra Sydsudan men hoppas nu att en sällsynt klimatbeständig sort kommer att hjälpa till att lyfta hennes familj ur fattigdom.
”Jag vill skicka mina barn till skolan så att de kan bli den framtida generationen,” sa Bashiama, en mamma till 12.
Excelsa Coffee, som upptäcktes för mer än ett sekel sedan i södra Sudan, är spännande lokalbefolkning av kontanter och uppmärksammar internationell uppmärksamhet mitt i en global kaffekris som till stor del drivs av klimatförändringar. Eftersom stora kaffeproducerande länder står inför utmaningar när det gäller att odla grödor på grund av allt mer oberäkneligt väder, har priserna stigit till deras högsta nivå på decennier, och branschen rusar efter lösningar.
Experter uppskattade att Brasilien, världens största kaffeproducent, kunde se en minskning med 12 procent i årets skörd på grund av torka.
”Vad historien visar oss är att världen ibland inte ger dig ett val, och just nu lider många kaffebönder av effekterna av klimatförändringar,” sa Aaron Davis, chef för kaffeforskning vid Royal Botanic Gardens, Kew, i London.
Excelsa kunde spela en viktig roll i att anpassa sig till dessa utmaningar.
Infödda i Sydsudan och en handfull andra afrikanska länder, inklusive Centralafrikanska republiken och Uganda, odlas också i Indien, Indonesien och Vietnam. Dess djupa rötter, tjocka, läderiga blad och stor bagageutrymme gör det möjligt att frodas under extrema förhållanden som torka och värme, där andra kaffesorter misslyckas. Det är också resistent mot många vanliga kaffekade skadedjur och sjukdomar.
Emellertid utgör Excelsa mindre än 1 procent av den globala marknaden, långt bakom Arabica och Robusta, de två mest konsumerade kaffesorten. Experter tror att Excelsa måste bevisa sin praktiska i större skala för att hjälpa till att fylla marknadsgapet som skapats av klimatförändringar.
För tillfället representerar det dock en chans till en bättre framtid för lokalbefolkningen.
Bashiama sa att hon började plantera kaffe efter att hennes man skadades och inte kunde hjälpa till att odla tillräckligt med majs och jordnötter för att upprätthålla familjen. Sedan olyckan har hon kämpat för att ha råd med sina barns skolavgifter eller köpt tillräckligt med mat.
En annan jordbrukare, 37-åriga Taban John, hoppas kunna använda sina kaffesintäkter för att köpa en cykel, vilket gör det lättare att sälja sina andra grödor, inklusive jordnötter och kassava, i stan. Han vill också ha råd med skoluniformer för sina barn.
Gemenskapsledare ser Excelsa som en möjlighet till ekonomisk oberoende. De noterar att människor ofta förlitar sig på regering eller utländskt bistånd, men när detta stöd inte kommer, kämpar de för att ta hand om sina familjer.
Men för kaffe för att verkligen trivas i Sydsudan, säger lokalbefolkningen att en långsiktig mentalitet behövs-och det kräver stabilitet.
Elia Box tappade hälften av sin kaffeskörd till en brand i början av februari. Även om han planerar att ersätta det, är han avskräckt av den inblandade ansträngningen och bristen på lag och ordning för att hålla människor ansvariga.
”Människor tänker inte på lång sikt när det gäller grödor som kaffe, särskilt under krig,” sade han. ”Kaffe behöver fred.”