Varm öl i vinter? – Kryddigt recept

Glüwein har väl de flesta hört talas om, men nu tipsar bryggeriet Carlsberg om hur man kan göra en variant gjort på öl: Gölwein. 

Inför vintern lanserars nya Falcon Vinterbrygd, en alkoholfri öl som man själv kan blanda ihop till något de kallar just gölwein då man värmer upp drycken med en kryddig lag. Enligt bryggeriet är svenskarnas intresse för alkoholfri öl större än någonsin. 2013 drack vi 3.4 miljoner liter alkoholfri öl och under förra året steg siffran till hela 14.7 miljoner liter. I ett pressmeddelande skriver bryggeriet att svensken dricker som mest alkoholfri öl under sommaren men att det också finns en efterfråga på säsongsanpassade produkter. Därför satsar de nu på en alkoholfri öl med smak av kaffe, choklad och torkade frukter.

– Uppvärmd öl har genom historien varit en tradition. I Dickens romaner och i Shakespeares pjäser kan man till exempel läsa om otaliga vandrare som värmer sig med en pint varm öl. Så vi vet sedan länge att ett glas Gölwein är perfekt för kyliga vinterkvällar. Det smakar underbart, doftar ljuvligt och är enkelt att tillreda – definitivt en ny favorit för alla julfirande ölälskare, säger Louise Eckerbom, Brand Manager för Falcon.

Gölwein recept (ca 4p):

Lagen:
2 dl vatten
1 kanelstång
4 st hela nejlikor
4 msk honung
Några droppar av färsk citron
2 klyftor vinteräpple (utan kärnhus)

Ölet:
2 flaskor Falcon Vinterbrygd 0,5%
Dekoration:
Socker och kanelblandning
Apelsin

Så här gör du din egen Gölwein:

1. Börja med att koka upp lagen och låt dra en stund, gärna minst 30 minuter. Lagen kan göras i förväg.
2. Förbered valda glas genom att fukta glasens kant med en apelsinklyfta och doppa sedan glasen i socker- och kanelblandningen.
3. Sila lagen och värm upp i en kastrull och häll sedan i Falcon Vinterbrygd 0,5%.
4. Servera Gölwein och njut!