Kategori: Mat

Inlägg
Vi behöver bättre ekologiska produkter! Läs om myterna här

Vi behöver bättre ekologiska produkter! Läs om myterna här

Vi behöver bättre ekologiska produkter! Läs om myterna. I denna artikel får du veta om myterna och vad de stora felen med debatten vara eller icke vara – Det har inget med miljö att göra. Det som tydligen är tesen i debatten är att ekologiska produkter skulle ha med klimat och miljö att göra, vilket...

Inlägg
3 miljarder människor riskerar dö i förtid och 4 miljoner dör om året – ”Ingen bryr sig!”

3 miljarder människor riskerar dö i förtid och 4 miljoner dör om året – ”Ingen bryr sig!”

Människor behöver mat och oftast är det kvinnor som  tar ansvar för matlagning. Organisationen ”Global Alliance for Clean Cookstoves” uppskattar att det är 3 miljarder människor som påverkas och årligen 4 miljoner som dör av skador från rök vid matlagning, varje år. Vanligaste är lungskador sk kol, som bryter ner och förstör lungfunktionen, när marlagning...

Inlägg
Vad har restaurangerna gjort för ont?

Vad har restaurangerna gjort för ont?

Restauranger har blivet ett slagplåster i bekämpningen av Corona, som rena hatsektorn, varför inte ha dialog och samarbeta istället för kontinuerliga skott från höften mot branschen. Förstår regeringen att det här kommer inte påverka spridning av Corona däremot kommer ytterligare mängder av restaurangföretag gå i konkurs och mängder med anställda i branschen bli arbetslösa! Lika...

Inlägg
I februari öppnar ” QUALITY CAVIAR STOCKHOLM ”

I februari öppnar ” QUALITY CAVIAR STOCKHOLM ”

I februari öppnar en ny butik för Kaviarälskare  ”Quality Caviar Stockholm” med den erfarna kocken David Gard och sin kollega Carol som förser Stockholmsborna med kaviar från Island, Nordamerika, Sydamerika och likaså god Kalixrom från Sverige. ”David Gard har varit verksam kock i över 20 år med några av världens främsta i sitt slag (här...

Inlägg
Fyllda paprikor med köttfärs och ost

Fyllda paprikor med köttfärs och ost

Ingredienser: 3 stora paprikor 300 g köttfärs ½ lök 1 vitlöksklyfta 1 påse tacokryddmix 1 msk tomatpuré 2 dl creme fraiche 3 msk majs 1 dl riven eller smulad ost Paprikapulver Gör så här: Stek hackad lök, köttfärs och hackad eller pressad vitlök i matfett i en stekpanna. Tillsätt efter ett tag tacokryddmixen. När köttfärsen...

Inlägg
Coronaanpassade middagsbjudningar

Coronaanpassade middagsbjudningar

Så här kan du ha Corona anpassade middagsbjudningar. Många är sugna på att umgås igen efter en lång tid av distans. Kan man ha middagsbjudningar nu? Jan Albert, överläkare och professor i smittskydd säger att det är ok med en middagsbjudning men att man ska undvika samlingar på mer än 6-8 personer i sitt hem....

Inlägg
Falukorvgratängen den nya ugnsfalukorven?

Falukorvgratängen den nya ugnsfalukorven?

FILM: Du kan finna många olika recept på en klassisk ugnsfalukorv men i denna artikel finner du ett nytt recept på falukorvsgratäng. Ett helt eget recept med flera möjligheter för dig att smaksätta efter eget behag. Det du bör fundera först på vad för ugnsform du ska ha. Exempelvis om du använder en glasform så...

Inlägg
Höstgryta

Höstgryta

Recept: En lättlagad men smakrik höstgryta som passar till både en ruggig höstdag som fest. Mört kött, smakrika grönsaker och en klick crème fraiche som pricken över i.