Ät mer Cayennepeppar – läs mer om recept och egenskaper

Cayennepeppar har en mångtusenårig historia och väldigt goda hälsoegenskaper och ger en god daglig kick vid en hälsoshoot. Pepparn innehåller ett av många aktiva fettlösliga syror som är en väldigt nyttig ingrediens. Kan motverka blodproppar, skapa bra ämnesomsättning och ger förbättrad skydd mot inflammationer och candidahämmande bland annat, läs mer.

Cayennepepparn har en lång historia bland de olika kulturerna på jorden, och som tidigast kom till Europa från Nordamerika under 1500-talet men har använts länge både i Syd och Nordamerika men även i östasien.

Den mest verksamma ämnet i cayennepepparn är “Kapsaicin – (Engelska “Capsaicin” ) som är ett fettlöslig ämne som finns bland alla chilifrukter och skapar den intensiva hettan i munnen när man äter chili och vars hetta dämpas bäst av fett, mjölk, yoghurt.
Men exempelvis fåglar påverkas inte av ämnet medan insikter och svampväxt påverkas negativt. Att överdosera kapsaicin  är högt osannolikt ska kunna ske.

Salvor med kapsaicin kan skapas mot smärta av muskel och ledvärk, och kan användas som doping inom ridsporten då den påverkar blodgenomströmningen.

Cayennepepparn är en sort av chilifrukter som innehåller väldigt många goda saker. 1 matsked innehåller:

• Fiber: 1.4 gram
• Protein: 0.6 gram
• Vitamin A: 44% of the RDI
• Vitamin E: 8% of the RDI
• Vitamin C: 7% of the RDI
• Vitamin B6: 6% of the RDI
• Vitamin K: 5% of the RDI
• Manganese: 5% of the RDI
• Potassium: 3% of the RDI
• Riboflavin: 3% of the RDI
  Källa: https://www.healthline.com/

Cayennepeppar sägs vara Candidahämmande, blodtryckssänkande, blodförtunnande och inflationshämmande samt är ett bra support för detox av kroppen. Läs mer på TheYeastDiet.com

Förbränning och hälsodieter 
Med cayenne så kan du även temporärt förbättra förbränningen av kalorier men dess effekt kan bara ses som temporärt då kroppen anpassar sig till ämnet efter en tid.
Cayenne ger även hungerdämpande effekt som finns där hela tiden vid konsumtion när hormonet ghrelin motverkas.

Lägre blodtryck har man kunnat påvisa på studier med grisar som har fått chili inblandad i sin diet men ska tas med nypa salt då detta inte har fullt ut har påvisats sig hos människor.

Cancer
Man har kunnat påvisat att djur med cancer så som “prostata, bukspottkörteln och hudcancer” att intag av chili /kapsaicin kan motverka bildande av cancerceller åter igen notera att inga tillförlitliga studier finns på människor ännu.

Candida
Den naturlig jästsvampen Candida bekämpas mycket bra av Cayennepepparn som har egenskaper just mot överväxt av jästsvamp.
Candida är en naturlig jästsvamp som har i grunden en viktig uppgift men kan bli farlig om den överväxer pga av överkonsumtion av: Pasta, Socker, Vitt bröd eller som majonäs, ketchup, öl, vin, så kan det ge negativa effekter.
Candidaöverväxt kan ge huvudvärk, allergi, klåda, ledvärk, astmasymptom, urinläckage, uppsvälld mage, diarréer, släm i avföring, beläggning på tungan med mera. Läs mer här>

En studie fann att “cayennepeppar” dödar “Candida” genom att störa deras cellväggar. Den här egenskapen som tillskrivs en förening som den innehåller känd som CAY-1 gör den till en viktig ingrediens för Candida-dieten. (Tidigare publicerad studie University of Kansas)

Det är viktigt att prata med sin läkare om man har blodtrycksproblem eller allergier innan man äter cayennepeppar och gravida bör hålla sig till normala doser av stark mat.

Bra recept:

Ingefära te med cayennepeppar
Koka upp te med ingefära
Tillför 1/4 tsk cayennepeppar efteråt du har kokat upp teet, och rör om och drick det utan tillförd socker. Alternativ sötningsmedel som inte göder candida.

CayenneVatten
Ett glas kallt vatten med 1/4 tsk cayennepeppar och två-tre teskedar pressad citron.

Kycklingfilé  i stekpanna
Bryn 4 strimlade Kycklingfiléer med olivolja och salta.
Stänk på med cayennepeppar och stek vidare på lätt värme och för med hackad vanlig röd paprika.
Tillför halv burk med kokosmjölk (Kokos är candida-dödare nr 1) rör om i stekpannan och ev en klick röd paprikapasta. Ev lite vatten kan tillföras för att få rätt konsistens på såsen.
Krydda efter behag.
Tillbehör kan vara uppkoket brunris som är OK för candidadieten och servera med gröna bladgrönsaker/sallad med tomat och vitlök och olivolja.  Undvik Balsamico eller dressingar som har vinäger i sig.

Redaktionen